鎌倉アソート09 サレ缶＆焼菓子３種
鎌倉レ・ザンジュの代表的な缶入りクッキーと、バラエティーに富んだ焼菓子３種類を詰め合わせました。
【プティ・フール・サレ】
全4種類の塩味クッキー詰め合わせ。
レ・ザンジュで一番人気のオリジナル塩味クッキー缶。塩と砂糖のバランスに気を使い、フランス産ゲランド塩を加えた強すぎない上品な塩気と、ハーブやトマト、チーズなどの素材がソフトな食感とマッチして後を引きます。ワインやシングルモルトなどのお酒と合わせればおつまみとしても最適です。
トマト＆オレガノ：セミドライのトマトを味の中心にし、香りを豊かにするためドライのオレガノを加えました。
バジル：ドライのバジルとバジルソースをブレンドすることにより、香りと味を両立させました。
レッドチェダーチーズ：ナッツを思わせる風味と軽い酸味が特徴のチェダーチーズパウダーを練り込み、風味豊かに仕上げました。
ゴーダチーズ：穏やかでクセのないマイルドな味わいのゴーダチーズパウダーを練り込み、チーズに馴染みのない方でも食べやすく仕上げました。
【鎌倉フィナンシェ】
厳選した素材を使用し、シンプルだからこそ際立つ豊かな風味と深みのある味わいを追求したフィナンシェです。
ひと口頬張ると、バターの芳醇な香りがふわりと広がり、アーモンドの濃厚なコク、シルクのようななめらかな口どけ、そしてゲランドの塩がもたらす絶妙な余韻が楽しめる逸品です。100年先も愛されるお菓子を作りたい ― そんな想いを、このフィナンシェに詰め込んでいます。
＜素材へのこだわり＞
●イズニーバター×国産バターの黄金比ブレンド
フランス・イズニー社のAOP認定バターを贅沢に使用。濃厚で芳醇な香りが特徴のイズニーバターと、国産バターを独自にブレンドすることで、奥行きのある風味とバターのコクを最大限に引き出しました。
●スペイン産マルコナアーモンドパウダー
「アーモンドの女王」と称される、スペイン産マルコナアーモンドを使用。通常のアーモンドよりも甘みが強く、コクのある味わいが特徴です。細かく挽いたパウダーが、フィナンシェにしっとりとした食感と濃厚なナッツの香ばしさを加えます。
●国産小麦
フィナンシェの特徴であるしっとりとした食感と香ばしさを最大限に引き出すために、国産小麦を厳選。バターの風味をしっかりと受け止めながら、ほのかな甘みと香ばしさが余韻となって奥行きのある味わいに仕上がります。
●ゲランドの塩が引き出す味のバランス
フランス・ブルターニュ地方の海塩「ゲランドの塩」を使用。まろやかな塩味が素材の甘みやバターのコクを引き締め、絶妙な味のバランスを生み出します。
【キャラメルサンド】
＜地元の寺院や企業・団体と協力し、地場産品の魅力を伝える唯一無二の鎌倉土産菓子＞
鎌倉の魅力を伝える新たな土産菓子として、「鎌倉レ・ザンジュ」は、紫陽花をかたどったキャラメルサンド菓子を開発しました。特製キャラメルには小田原の果樹農家と共同開発した神奈川県産レモンピールを使用し、豊かなコクと爽やかな余韻を演出しています。パッケージは「花寺」として知られる鎌倉・長谷寺様と共同でデザインし、鎌倉の風景を感じられる仕立てにしました。
＜キャラメルサンド コンセプト＞
紫陽花をモチーフにしたサブレはアーモンドパウダーを使い、香ばしく仕上げました。神奈川県産レモンピール入りの爽やかな甘みが感じられる特製キャラメルと、ホワイトチョコレートクリームをサンドしています。濃厚でありながらも爽やかな後味が特徴です。直径約5cm、一つで満足感を感じていただけるように。だけど、もう一つ食べたくなるように。試作を重ねてこのサイズにたどり着きました。
＜デザイン コンセプト＞
鎌倉・長谷寺様との特別なコラボレーションとして、長谷寺様が命名した紫陽花をモチーフにデザインしました。また、マスコットキャラクターである「なごみ地蔵」を描くことで、親しみやすさを追加しました。四季折々の花が咲き誇る「花寺」としての美しさや、古都鎌倉の情緒を表現した雅やかなデザインに仕上げています。贈る方と受け取る方の心が通い合い、手に取るたびに穏やかな「なごみ」の時間を感じられるよう願いを込めています。
【天使のサブレ】
心に残る、人生の「栞」になるような、ひとくちで記憶に残る“塩バターサブレ”
バターとゲランド塩が引き出す、パティシエが長年追い求めてきた香りと食感と余韻
思い出すと、あたたかい気持ちになる——
その一瞬の“記憶”に寄り添う、人と人をつなぐ「天使のサブレ」
※本品製造工場では、くるみを含む製品を製造しています。
※「季節の掛け紙」と「熨斗紙」は重複できません。
※「季節の掛け紙」と「熨斗紙」を指定された場合は「季節の掛け紙」のみをお付けいたします。
また、「季節の掛け紙」へは表書き、名入れは対応できませんのでご了承ください。
掛け紙のオプション
| 内容量 |
プティ・フール・サレ×1 |
|---|---|
| アレルギー | 小麦・卵・乳・アーモンド・大豆・りんご |
| 賞味期限 | 製造日より45日 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 |
| 配送方法 |
常温便発送
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