シーズナルギフト03 ポチロン
季節限定
鎌倉レ・ザンジュの人気焼き菓子を、季節のデザインのギフトパッケージに詰合せました。
【カマクラータ】
「カマクラータ」は、「鎌倉」とフランス語で「明るさ」や「輝き」を意味する「クラート（Clart??）」を組み合わせた造語です。しっとりとした食感と豊かなミルクの風味が口いっぱいに広がり、素朴でありながらも奥深い味わいの乳菓に仕上げました。
このお菓子には、古都・鎌倉の輝きを感じていただきたいという想いが込められています。訪れた際の特別なひとときを思い出し、その輝きをお土産として持ち帰っていただけるよう願っています。
【鎌倉フィナンシェ】
厳選した素材を使用し、シンプルだからこそ際立つ豊かな風味と深みのある味わいを追求したフィナンシェです。
ひと口頬張ると、バターの芳醇な香りがふわりと広がり、アーモンドの濃厚なコク、シルクのようななめらかな口どけ、そしてゲランドの塩がもたらす絶妙な余韻が楽しめる逸品です。100年先も愛されるお菓子を作りたい ― そんな想いを、このフィナンシェに詰め込んでいます。
＜素材へのこだわり＞
●イズニーバター×国産バターの黄金比ブレンド
フランス・イズニー社のAOP認定バターを贅沢に使用。濃厚で芳醇な香りが特徴のイズニーバターと、国産バターを独自にブレンドすることで、奥行きのある風味とバターのコクを最大限に引き出しました。
●スペイン産マルコナアーモンドパウダー
「アーモンドの女王」と称される、スペイン産マルコナアーモンドを使用。通常のアーモンドよりも甘みが強く、コクのある味わいが特徴です。細かく挽いたパウダーが、フィナンシェにしっとりとした食感と濃厚なナッツの香ばしさを加えます。
●国産小麦
フィナンシェの特徴であるしっとりとした食感と香ばしさを最大限に引き出すために、国産小麦を厳選。バターの風味をしっかりと受け止めながら、ほのかな甘みと香ばしさが余韻となって奥行きのある味わいに仕上がります。
●ゲランドの塩が引き出す味のバランス
フランス・ブルターニュ地方の海塩「ゲランドの塩」を使用。まろやかな塩味が素材の甘みやバターのコクを引き締め、絶妙な味のバランスを生み出します。
【天使のサブレ】
心に残る、人生の「栞」になるような、ひとくちで記憶に残る“塩バターサブレ”
バターとゲランド塩が引き出す、パティシエが長年追い求めてきた香りと食感と余韻
思い出すと、あたたかい気持ちになる——
その一瞬の“記憶”に寄り添う、人と人をつなぐ「天使のサブレ」
【キャラメルサンド】
＜地元の寺院や企業・団体と協力し、地場産品の魅力を伝える唯一無二の鎌倉土産菓子＞
鎌倉の魅力を伝える新たな土産菓子として、「鎌倉レ・ザンジュ」は、紫陽花をかたどったキャラメルサンド菓子を開発しました。特製キャラメルには小田原の果樹農家と共同開発した神奈川県産レモンピールを使用し、豊かなコクと爽やかな余韻を演出しています。パッケージは「花寺」として知られる鎌倉・長谷寺様と共同でデザインし、鎌倉の風景を感じられる仕立てにしました。
＜キャラメルサンド コンセプト＞
紫陽花をモチーフにしたサブレはアーモンドパウダーを使い、香ばしく仕上げました。神奈川県産レモンピール入りの爽やかな甘みが感じられる特製キャラメルと、ホワイトチョコレートクリームをサンドしています。濃厚でありながらも爽やかな後味が特徴です。直径約5cm、一つで満足感を感じていただけるように。だけど、もう一つ食べたくなるように。試作を重ねてこのサイズにたどり着きました。
＜デザイン コンセプト＞
鎌倉・長谷寺様との特別なコラボレーションとして、長谷寺様が命名した紫陽花をモチーフにデザインしました。また、マスコットキャラクターである「なごみ地蔵」を描くことで、親しみやすさを追加しました。四季折々の花が咲き誇る「花寺」としての美しさや、古都鎌倉の情緒を表現した雅やかなデザインに仕上げています。贈る方と受け取る方の心が通い合い、手に取るたびに穏やかな「なごみ」の時間を感じられるよう願いを込めています。
※本品製造工場では、くるみを含む製品を製造しています。
※カマクラータは、はちみつを使用しています。1歳未満の乳児には与えないでください。
※季節の柄の化粧箱の為、包装と「季節の掛紙」はご対応いたしておりません。「熨斗紙」は用途に応じてご用意いたしております。
販売期間外の商品です
| 内容量 |
カマクラータ×4 |
|---|---|
| アレルギー | 小麦・卵・乳・アーモンド・大豆・りんご |
| 賞味期限 | 製造日より45日 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 |
| 配送方法 |
常温便発送
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