マドレーヌは、鎌倉小町マドレーヌのようなカップ形と、コメルシーと呼ばれるシェル形の小さく硬いものと２種類あります。 レザンジュでは、昔から日本に親しまれているマドレーヌをイメージし、カップ形のマドレーヌを作りました。お手軽にマドレーヌの美味しさを鎌倉から。