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ブルーベリータルト
ブルーベリータルト

  • 生のブルーベリーを味わってもらいたいので、あえて果実には火を通さず、生のままふんだんに盛りつけています。タルト生地とクリームにはスペイン産アーモンドを使用し、タルトのサクサクした食感の中にアーモンドクリームとカスタードクリームをあわせ、香り付けにはブルーベリーリキュールを使用しタルトのベースが出来上がります。何層にも重なった果実、カスタードクリーム、タルト生地。ざっくりとほおばって味のバランスをお楽しみください。

ブルーベリータルト

アーモンドをベースにしたサクサクのタルト生地に、摘んだその日に出荷したブルーベリーをふんだんに盛り付けました。

日本で栽培されているブルーベリーは50品種以上にのぼりますが、レ・ザンジュでは甘みと酸味のバランスや粒の大きさはもちろん、栽培方法や栽培環境にまでこだわりケーキに使用する果実を選んでいます。また、ブルーベリーの果実成熟期は意外に短いため、その時期や気候に応じて品種を変えながらケーキに使うということも大切な作業の一つです。複数の契約果樹園様との連携を大切にし、より安全で美味しい旬のブルーベリータルトに仕上げます。

ブルーベリーが穫れる時期だけの販売期間が短いお菓子です。大粒でフレッシュなブルーベリーは果肉が柔らかでとってもジューシー。お召し上がりのコツは冷凍庫から冷蔵庫へ移し7〜8時間かけて、ゆっくり解凍してお召し上がりください。

<ご提供サイズ>
・5号(直径16cm)・・・7,236円(税込・送料込み)

2022年分の受付は終了しました。


 

商品コード : les-0055
価格 : 7,236円(税込)
数量
 

品切れ

原材料 ブルーベリー、バター、鶏卵、小麦粉、ナパージュ、砂糖、アーモンドプードル、牛乳、洋酒、クリーム(乳製品)、粉糖、加糖卵黄、でん粉、食塩、バニラビーンズ/糊料(加工デンプン、増粘多糖類)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、着色料(リホブラビン、カロチン)、(一部に小麦・卵・乳成分・アーモンドを含む)
アレルギー 小麦・卵・乳・アーモンド
消費期限 製造日を含め4日
保存方法 冷凍庫で保管し、冷蔵庫で解凍後は当日中にお召し上がりください。
配送方法
製造当日にクール宅急便(冷凍便)で発送いたします。※熨斗(のし)はご利用いただけません。
本州・四国はお届け予定日の前日に出荷、北海道・九州はお届け予定日の前々日に出荷となります。 
その他離島など、地域により消費期限内にお届けできない場合がありますのでご確認ください。
 

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